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日本 Japan

京都

京都Kyoto

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Toriyasu

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大阪

大阪Osaka

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串かつ・どて焼 武田

孤独美食家第六季第一集,来大阪出差的五郎,去了平野区的一间移动屋台。 此处开启孤独のグルメ巡礼模式 🔛 在平野区一条昭和色彩浓郁的住宅区街道里,坚持营业了50年的立食屋台,由姐姐武田和子和妹妹塚田喜美子两人合力经营。 有种类非常丰富的炸串和土手焼,姐姐负责炸串,妹妹负责收款和外带打包。 面前的酱汁是公用的,所以为了卫生考量,一根串只能沾一次,还可以随手抓一片生菜来解解油腻。 土手焼 (どて焼),80日元。是将牛筋肉用味噌或料酒长时间煮透制成的料理,与炸串并列为 大阪 ·新世界的名物之一。这家的亮点是加姜末哟~ 韭菜卷 (ニラ巻き),80日元。面衣完美地锁住了韭菜的香甜,还包了一层五花肉,非常好吃。 章鱼 (タコ),80日元。 蒜 (ニンニク),这个有点一般。 妹妹喜美子还给我们推荐了鸡腿肉,好像叫かしわ,200日元。超美味,超柔软,面衣包得很薄,肉的香味直接扑舌而来。 沙梭鱼 (キス),80日元。叔儿说炸串蘸英式辣酱油,已经融入了 大阪 人的血液,我觉得这酱汁尤其是和肉串很配呢~ 花椰菜 (カリフラワー),80日元。 红生姜 (べにしょうが),80日元,炸完的红姜厚实得感觉都可以混肉食界了哈哈~ 最后又追加了藕和笋,菜类的炸串没有肉类的那么惊喜,但藕还是挺不错的。 红生姜、韭菜卷、沙梭鱼和鸡腿肉,满分💯 很多附近住的居民,都会来这里打包十几二十根回家作为晚饭。大多都是熟客,姐妹俩是能边炸串 边和 客人聊家常的那种,氛围很喜欢~ 饮料可以去旁边的贩卖机自行购买,因为天冷我买了热饮,但其实真该要瓶啤酒呢! 我俩一共花了2200日元,本来因为地处偏僻而且下车后还要走一段路而抱怨的老于,吃完也是很满足,以至于第二天还要再来 由于吃得太饱,计划里五郎去的另一家店就取消了。你以为就这么遗憾的错过了?告诉你是不会的~对于吃我还是相当执着的!

青森

青森Aomori

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八食中心

鲜鱼店每天早上都有很多新鲜的鱼贝类,以当季鲜鱼为首,从干货、刚分开的生鱼片到珍贵的鱼贝类,种类非常丰富。很多摊主会标上一盘的价格,但也可单买,像7枚这种,如果要4个,老板会用计算器给你算出4个的价格,总之挺划算的。 吃过很多次 北极 贝刺身,但从来没认真的认识它。 ホッキ貝( 北极 贝),源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,在50到60米深的海底缓慢生长,耗时12年,因而形成天然独特的鲜甜味道。虽说叫刺身,但就口感来说,我一直知道我吃的 北极 贝是熟的。当然它们肯定也不来自于 北极 ,国内市面上的 北极 贝通常产自 加拿大 周边海域和 朝鲜半岛 附近, 日本 近海也出产高品质的 北极 贝,不过多数只供应本国。 这次来到八食センター,吃了 青森县 的 北极 贝,完全刷新了我对 北极 贝好吃程度的认知! 我和雅雅都觉得这家看起来最新鲜,于是在他家买了 北极 贝、扇贝、生蚝、一共花费1950円,感觉值疯了。后来又在一摊看起来不错的买了大虾,500円。询问我们食用方法是刺身还是烧烤之后,开始清洗处理,洗得非常干净,切法也是细致。买好海鲜,可以到「七厘村」自助烧烤,按人头收费400円/人,提供2小时的炭火、储物柜和调料。 4只扇贝+2只 北极 贝+2只生蚝+5只大虾,没错,这些一共才花了160人民币,而且新鲜出天际,是我在 日本 吃过这么多次海鲜,感觉最鲜的一次了! 生的 北极 贝并没有鲜亮的颜色,而是浅粉色或者紫褐色,灼熟之后的才会显现诱人鲜亮的红色。其实最开始我俩并没注意是什么贝,只是单纯地想吃贝类,吃了第一口我简直要尖叫了,贝类的口感我就不说了,鲜嫩的程度即使烤过也能清晰地感受到,而且丝丝甜意也是勾人心魄呀,不瞒您说,我连汤儿都干了!然后又拿了400円去买了四只! 吃完海鲜在市场到处溜达,路过一家面包店,看见一位低头认真做面包的爷爷,反正就冲这爷爷我就敢和雅雅拍胸脯保证,这家面包绝好吃的!交钱的时候,爷爷抽空儿和我们点头微笑了一下,像是认证了我的眼光。当然在我买面包的时候,雅雅也没闲着,买了热乎的鲷鱼烧 110円,普通红豆馅儿,但是这个饼皮可挺厉害的,和他家面包一样有嚼劲儿,喜欢! 八食センター还有一些饮食店,价格也非常实惠, 比如 我们就看到拉面加6贯寿司的套餐 990円、亲子丼 480円、カツ丼 570円等等的海报!

青森鱼菜中心古川市场

魚菜センター分有熟食区,生鲜区以及干货区,每一行列都有自己的特性,而对于观光客来说,这里就像是拿着食券闯关,穿梭在各种摊位中寻找美食的游戏现场。「のっけ丼」是一种可根据自己喜好,所需分量挑选市场内店铺所销售的青森特色新鲜鱼贝类、熟食、当地特产,并搭配热米饭食用的丼。虽然市场中都是老人顾摊,但官网确有日、英、中、韩四种语言,是个非常观光客友好的地方。 首先,在食事券案内所购买餐券,10枚券 1500円;5枚券 750円。 购买餐券后的第一步是领取米饭。案内所的工作人员会引导你前往红色招牌的售饭处,市场内共有5家,工作人员会提前确认煮饭时间及米饭剩余量,然后引导客人前往最近且最快的售饭处,确保游客顺利地领取到米饭。正常量的饭需要1张餐券,大碗的话2张。 接下来便是选择食材制作のっけ丼了的环节了。在市场内自由选择喜欢的店,凭餐券兑换食材,除生鱼外,还有味噌汤、酱菜、熟食等可选。券用完仍觉得不够的话,可在食事券案内所追加购买单张餐券~ [春~夏] 安康 鱼、细鳞大麻哈鱼、陆奥湾扇贝、牡丹虾、棘栗蟹、牡蛎、海鞘、平鲉、大泷六线鱼等 [夏~秋] 黄盖鲽、 红海 鞘、扇贝、岩牡蛎、海胆、蚬贝、太平洋褶柔鱼、鲣鱼、赤鯥等 [秋~冬] 太平洋褶柔鱼、鲣鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、生筋子(腌渍过的鲑鱼卵巢)、生鲑鱼、金枪鱼、青 花鱼、鯵鱼等 [冬~春] 长枪乌贼、金枪鱼、海参、叉牙指鱼、平鲉、木棉鱼、 安康 鱼、真鳕、鰤鱼、沙鮻、 北极 贝、 蟹、河豚、章鱼等 我们去的这个时段,食材非常丰富,卖家也很热情,有时还会碰到意想不到的サービス哦~ 这就是我10枚券制作的のっけ丼啦,买熏三文鱼附送了甜甜的玉子焼,买扇贝还豪气地附送了两大筷子的裙边儿~休息处提供筷子、酱油、芥末、麦茶等可自取。 Tips:のっけ丼不能打包带走,请在市场内实用,然后自行垃圾分类处理,市场内的鲜鱼店有生鱼片出售,可作打包处理。

十和田市

十和田市Sambongi

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星野集团 奥入濑溪流酒店 Hoshino Resorts Oirase Keiryu Hotel

星野 酒店的工作人员除了 日本 人还有很大一部分来自于 台湾 ,所以你有很大几率可以通过中文来沟通,不过我们从办理入住到餐厅指引等等都是 日本 人服务的,所以说这也是概率问题。前台小哥儿英文挺流利的,酒店设施介绍也清楚,发音也不是很日式那种所以大可放心,把钥匙和餐券给我们之后,还嘱咐我们注意泡汤的话记得带上毛巾。 我们的房间挺大的44m²,连一般温泉酒店不配套的房间内浴室也有,送了两包咖啡豆这点深得我心~房间内除了基本设施还有按摩仪,泡汤完边按摩边看电视也挺不错~ 如果让我们忘记打车花费的一万多日元,就单分析 星野 这个地理位置、配套设施、服务水平、房间面积以及一些附加服务,完全值它的标价。但如果你来「りんごキッチン(苹果厨房)」吃过一餐,就会激动地觉得,这酒店真得是有性价比可言的!因为这餐食完全让你在值回房价的评价上,又加了“物超所值”这一条! 餐厅一进门,工作人员就会给每人一杯青森苹果汁,也太好喝了吧!吃晚饭的时候我又无限续杯了好几次!平时爱喝咖啡的女性( 比如 我)、爱喝酒的男士、爱喝碳酸饮料的孩子(这里要有雅雅的名字),都会放弃他们的平时所爱,被这个苹果汁俘获而停不下来地续杯。不知施了什么魔法的青森苹果,简直刷新我对苹果的美味认知!就此献上我的膝盖! 「あつあつアップルパイ(热乎乎苹果派)」简直经典!差不多快吃完正餐的时候一位工作人员走到桌边,问我们是否需要苹果派和冰淇淋,我们没好意思拒绝,其实只想吃苹果派。 回屋吃零食看电视,耗了会儿时间,觉得时间差不多是大家都泡汤完了, 我俩就提着小篮子去泡汤啦~ 星野 很贴心的提示,如果是10*18cm纹身2处以内的,可以在酒店前台索取纹身贴纸,这下纹身雅可美了,不用再偷偷摸摸的啦~ 被冰墙包裹的露天温泉,雪从树枝的缝隙中落下来,在温泉 水里 形成漩涡后融化,我们肉眼所见的让人说不出话的美景就和这照片里的一模一样,感谢晚上的大雪,觉得这酒店再贵都值了。 酒店还提供了好闻的苹果磨砂膏,除此之外还有免费冰棒!本以为白色是牛奶味的,结果是苹果味~

仙台

仙台Sendai

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白石市

白石市Shiroishi

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藏王狐狸村

由于狐狸的习性并不广为人知,所以售票处,会拿入场守则给观光者阅读。因为去之前,我已经在官网看了这个注意事项,并翻译了大概的意思讲给雅雅,所以我俩大概看了一眼就进园了。不过来看狐狸的朋友们一定注意这些提示,被咬屁股什么的确实不值当,猜测也比 奈良 鹿咬得疼,毕竟是犬科。 给那些对卫生安全比较担心的朋友一些提示,野生狐狸对棘球蚴感染的可能性确实很高,但园内的狐狸全部是人工繁殖的,也会定期服用驱虫药,园内也会做杀菌消毒工作,所以可以放心,不过狐狸们都是在园里吃喝拉撒,有异味儿是肯定的,请做好心理准备。 园内提供每天11:00和14:00两次拥抱小狐狸的体验,每人600円。除此之外还有喂狐狸的体验,基本只在周六日可以,平日要看狐狸的状态决定。 轮到我和雅雅做准备,我俩一直念叨,只要别分给我们黑色那只就好。结果,怕啥来啥听说过吧, 眼看抱着一团黑乎乎的小姐姐就冲我俩走过来了,我和雅雅使劲儿地用全身拒绝她,聪明的小姐姐也get到了,给我换了キツネ村的看板girlのりちゃん!手感ふわふわ 不过是位蔫gril,后来饲养员介绍说她是「抱っこが苦手なキツネさん(很不擅长被抱)」,我心说果然苦手…那凭啥是明星girl?全凭颜值? 手机和相机都放在旁边的篮子里,工作人员会按顺序帮忙拍照,咱们呀就负责老实地抱着小可爱们就好。我倒不是嫌弃黑乎乎的银狐,但确实最爱赤狐,且我那天带的围脖也和黑乎乎的它撞色… 这只就非常有灵性了,开始是跟在我俩后面走,也没有要超过去的意思,我便回头看它,它就顺势钻进了大粗管里,以为它要在里面睡觉了,结果我们继续往前走了两步,一回头它正探出头来找我们呢。对视了一下,这时候天空开始飘起小雪花,我的心也和雪花一起被它化了 。 狐狸除了吃喝拉撒睡,好像最爱的就是打架,园里到处是一不留神就打起来的小可爱们。第一次看狐狸打架,真的是非常逗了,真正咬起来之前是一顿叫,先比比谁嗓门儿大,然后推,最后不行才真打,但也有那种推着推着觉得好像也没啥意思怪累的,就直接喊停不打下去的哈哈哈。

尾花沢市

尾花沢市Obanazawa

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银山温泉

混合着 日本 传统元素与西式风格的木质建筑,沿着 银山 川的溪流而建,煤气灯造型的复古街灯仿佛一下子把我拉回到了两百年前的大正时代。 受到19世纪以 欧洲 为中心所发展而来的浪漫主义影响,大正时代对个人解放与新时代的理念等思潮得以盛行,便有了「大正ロマン(大正浪漫)」这个词。尽管只有短短15年的时间,大正时代却是一个相当浓厚而密集的时代。大量的西式文化被引进,餐馆、百货商店等开始普及。当时的女性非常喜欢吸收西洋文化的服装,也流行将洋装和和服混搭在一起的服装,用女学生的话来说就是和服裙子和长筒靴这样的服装,可以看出当时女性对流行很敏感,也涌现出了女学生穿和服裙子骑自行车的形象,大正时代中期开始水手服被认可为制服,据说餐厅的女服务生也穿着和服上带有荷叶边的围裙。我心中的大正浪漫 = 小振袖(二尺袖)+ 行灯袴 + 缎带 + 西洋靴,一直想穿一次! 白银 瀑布是温泉街的尽头,好像在宣布大正时代的结束,虽然只是短暂的15年,但这15年的影响一定不会在历史的洪流里被轻易地冲走。 从这个冬天的第一场雪开始,就陆续能看到网上大肆宣传 银山 温泉的文字,甚至还上了热搜。人怕出名猪怕壮,我觉得还缺一句,出去玩的人怕你选的贝博竞彩app被炒上了热搜… 眼前的能登屋,建造于大正时期,至今已有近百年的历史,目前被 日本 登录为「国家有形文化财产」。之前因 银山 温泉是日剧『阿信 』中故事的发生地,阿信的母亲曾经来到能登屋(剧中叫「 银山 阁」)打工,这里被人熟知。最近几年,又因被誉为现实版的汤屋而再次受到关注。但说实话这不是吸引我来这里的原因,毕竟我之前去过的群马四万温泉、松山的道后温泉也都是以「千と千尋の神隠しの舞台」为噱头吸引观光客的。 总之, 银山 温泉是千与千寻中汤屋的原型消息传开后,这些个宫城的镰崎温泉、群马的四万温泉、 长野 的涩温泉、鸟取的羽合温泉等一大拨儿温泉旅馆可就不干了“难道不是我们才是原型吗?” 对此 宫崎 骏表示,虽然没有特定的原型,但千与千寻中的汤屋确实是象征性地再现了在 日本 并不少见的建筑。

匈牙利 Hungary

布达佩斯

布达佩斯Budapest

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奥地利 Austria

格蒙登

格蒙登Gmunden

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